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Soutenu par le programme AMI et l’AFD, Radhuia Ali Mondoha se lance dans l’entreprenariat. Avec l’ouverture de son café restaurant Maison Matamani situé au centre nationale de l'artisanat Comorien (CNAC), elle vise à promouvoir les produits locaux et à encourager l’insertion professionnelle.
Consommer local est le le défi de Radhuia Ali Mondoha. Elle vient d’ouvrir le 26 septembre dernier son restaurant dénommé Café-restaurant Maison Matamani, au Centre National de l'Artisanat Comorien (CNAC). Lors de cette inauguration, elle n’a pas manqué d’exprimer sa reconnaissance envers le gouvernement pour lui avoir permis de concrétiser son rêve avant de remercier le programme AMI pour son soutien. Elle souhaite que cette opportunité se pérennise pour que d’autres jeunes puissent s’insérer dans le monde professionnel. « C'est une chance d'appliquer ce que j'ai appris à l'école », déclare-t-elle.
Ce café vise désormais à mettre à l’honneur les produits locaux et le savoir-faire culinaire comorien. « Nous voulons développer l'utilisation de produits locaux dans notre cuisine pour valoriser notre patrimoine culinaire », renchérit Rahamatou Goulam, commissaire générale des expositions et foires. Selon elle, l'objectif est de créer un environnement propice à l'insertion professionnelle tout en réduisant le chômage. Actuellement, le restaurant emploie trois personnes, mais elle espère qu'avec le soutien du gouvernement et des partenaires, l’effectif s’étoffe en créant jusqu'à dix emplois d'ici trois mois. « Nous avançons lentement mais sûrement », ajoute-t-elle avant de lancer un appel au gouvernement, aux entreprises publiques et privées, ainsi qu’aux citoyens, pour qu'ils consomment des produits locaux. « C’est ensemble que nous pourrons faire émerger l’artisanat comorien et promouvoir notre cuisine ».
Rappelons que cette inauguration symbolise une étape clé pour la promotion de l’artisanat local aux Comores. Le Café devient un lieu où se croise tradition, modernité, et savoir-faire comorien, célébrant à la fois l’art culinaire et les créations artisanales dans un cadre chaleureux et authentique.
Ibnou M. Abdou
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