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Les ailes de poulet sont devenues de plus en plus rares ces derniers jours à Mohéli. Et si par chance on en trouve dans une épicerie du coin, elles ne sont pas toujours de bonne qualité. En plus le prix a fortement augmenté, passant de 1200 fc à 1750 fc le Kg. Des grossistes craignent que cette pénurie ne dure jusqu'à la fin du mois de novembre, pour les plus optimistes.
Il est très difficile à Mohéli depuis quelques semaines de trouver des produits carnés (viande, cuisses, ailes de poulet), aussi bien chez les grossistes que dans le commerce de détail. Et si par chance tu en trouves, c’est à un prix exorbitant ou alors le produit est de mauvaise qualité. Le prix du kg d'aile de poulet est passé de 1200 fc à 1750 fc. Dans certaines boutiques le prix se négocie même jusqu’à 1900 fc. Les responsables du contrôle des prix se contentent d’appeler les commerçants à baisser les prix.
Selon la loi de l’offre et de la demande, les produits carnés suivent également la chaîne des pénuries des produits alimentaires. En plus, il n’est pas rare de trouver dans une épicerie, des ailes de mauvaise qualité. Une situation qui fait craindre le pire. « Selon les renseignements obtenus auprès de nos patrons, nous devrions vivre une longue rupture des produits carnés, surtout les volailles, pendant une période de trois mois. Celle-ci a commencé en septembre et devrait durer jusqu’à fin novembre prochain puisque sur le marché international, le prix a augmenté et la demande des volailles est très élevée chez les producteurs mondiaux, en particulier la Chine » explique Hamada Madi, grand vendeur d’ailes de poulet à Mohéli.
Selon lui, le contexte géopolitique marqué par la guerre entre la Russie et l'Ukraine a eu un impact sur le marché des volailles et des épisodes récurrents de grippe aviaire constituent également une source majeure de préoccupation pour les acteurs de la filière. « Nous importons deux catégories d’ailes. Celles qui ont une couleur jaune venant de la France dont la taille est un peu plus grosse par rapport à celles qui sont blanches et petites venant du Brésil. Mais la grippe aviaire qui a secouée la France et la guerre en Ukraine ont fortement impacté la production de la provende, donc de la volaille dans le monde et par conséquent, une augmentation des prix » a-t-il ajouté.
Selon lui, sur le marché international, actuellement 1kg d’ailes de poulet première qualité (classe A) coûte 1,5€ contre 0,70€ il y a juste quelques mois. Celles de la classe B coûtent 1€ « En important aux Comores, nous sommes contraints de vendre le carton d’ailes blanches de 10kg à 14000 fc au lieu de 11500 fc. Celles qui étaient à 12000 fc se négocient actuellement à 15000 fc. Je suis certain qu'il y aura toujours une inflation des prix des produits carnés tant que cette crise persiste » prévient le grossiste Hamada Madi.
Riwad
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